ANÝZ VONNÝ - ANÝZ BEDRNÍK ( Pimpinella anisum )

Anýz je jednoletou bylinou dorůstající výšky 30-50cm, vzpřímené, nahoře rozvětvené lodyhy. Má tři druhy listů, bílé květy, které jsou uspořádány do okolíků se 7 až 15 paprsky. Květenstvím je červen až srpen. Plodí dvounažku, jejiž velikost a barva je závislá na typu kultivaru a oblasti původu. FARMACIE ZVLÁŠTĚ CENNÍ SVĚTLÝ, VELKOPLODÝ ANÝZ Z JIHU ITÁLIE, TAKÉ ŠPANĚLSKÝ Z ANDALUSIE.

VÝSKYT:

Jeho domovinou je zřejmně Sýrie, nejstarší zmínky o Anýzu pocházejí z let kolem 1500 př.Kr. Dále v Řecku a na Kypru, dále rozšířili pěstování Anýzu Římané. Nyní se nejrůznější kultivary Anýzu pěstují ve všech středomořských státech, ale také v Indii, Americe, Mexiku a najít ho můžeme bezesporu také u nás v ČR.

Bedrník Anýz nám dává své vzácné plody, jež sklízíme v období srpna a září...

LIDOVÉ LÉČITELSTVÍ :

V období středověku se Anýz používal takřka na vše. . . - vše lék -. Plody Anýzu jsou díky svému vysokému obsahu silic, silně aromatické, toho se využívá např. ve farmacii, potravinářství, ale také v domácí kuchyni. Má protikřečový účinek, silně povzbuzuje sekreci všech žláz, působí proti nadýmání, bolesti břicha ( je jemný, tudíž je vhodný také pro malé děti ). Potlačuje, ničí bakterie, usnadňuje odkašlávání...

V kosmetické podobě ( mast-odpuzuje a hubí obtížný hmyz a parazity ( zákožku svrabovou ) ) Anýzová sylice  - vonná a dezinfekční součást zubních past a ústních vod.